會開始喜歡肉桂捲是在某個冬天,照著布萊恩的食譜做出楓糖肉桂捲,之後因為自己做好累唷,就開始呼叫 google 大神,「肉桂捲推薦」「 評價」,跟著大神走,是福還是雷呢?? 因此有了這篇
肉桂粉就是由肉桂樹的樹皮乾燥製成的,市面上常見的肉桂大多來自越南、斯里蘭卡、印度、中國…怎麼沒有台灣咧,因為台灣肉桂還未熬出頭呀~台灣肉桂的土肉桂為最夯的品種,而有位台灣女孩正再推廣台灣土肉桂 桂gui,改天一定要來試試~
肉桂捲源自瑞典,約在1920年,麵包店開始販售的肉桂捲,後來瑞典人喝咖啡配肉桂捲成了日常的一部分,於1999年烘焙協會Hembakningsrådet把10月4日訂為「肉桂捲日」。根據 ScandiKitchen 的報導,通常每位瑞典人每年平均吃 316 個肉桂捲,也太厲害了~
google 大神,「肉桂捲推薦」「 評價」
捲捲人生 點我
台北市中正區北平西路3號1樓(台北車站1樓南二門旁)
食材選用:馬達加斯加肉桂粉、天然法國進口奶油,與日本進口特高級麵粉。
最近很常進出北車,某天被香氣所吸引 肉桂味,走進看見展示櫃上撒上華麗糖衣的肉桂捲們,不由自主的我,就跟著排隊了…每整點會出爐一次,口味依現場。
有15種口味
我很罪惡的買了4種口味,核桃經典 白蘭地令狗 雷夢乳酪 核桃經典,一個肉桂捲熱量可是超過400卡,好肥唷
雷夢乳酪 檸檬醬+乳酪奶油
推薦指數:★★★ ☆☆
酸甜口味是我的最愛,本來以為肉桂的獨特香氣會跟酸甜口味有衝突,沒想到是如此的契合
白蘭地令狗 白蘭地酒釀蘋果
推薦指數:★★★ ☆☆
上層鋪滿入酒釀蘋果塊,還沒吃就可聞到清爽的酒香,嗜酒之人可能覺得酒味不夠,整體的層次感可是大大的加分唷
核桃經典 肉桂與核桃
推薦指數:★★☆☆☆
這是肉桂捲迷必吃的經典款;適合怕肉桂味又想跟肉桂交朋友的入門者,肉桂味較清淡
捲捲人生的肉桂捲們,麵包質地鬆軟,沒有捲的層次感,很像在吃台式麵包;口味上算多元(15種),喜歡嚐鮮的可以試試
Fly cafe 點我
台北市大安區敦化南路一段295巷4號
幾年前去店裡想要喝著西西里咖啡配肉桂捲,是不可能的…到了今年我可愛的朋友(這位朋友常常都說她很可愛),讓我吃到不用排隊、還送到我公司樓下,是不是很感謝~
可愛的朋友本來不敢吃肉桂捲,我跟她說 妳都辛苦買了,說不定妳會喜歡,果不其然如我說的,朋友喜歡
蒼蠅哥的肉桂捲口感濕潤,甜度偏甜,可以吃到滿滿的肉桂醬汁,但不是我的菜…我喜歡只有外層濕,內捲乾的;捲的圈數約7~9圈,多層才稱得上「捲」~
推薦指數:★★★ ☆☆
Miss V Bakery肉桂捲 點我
赤峰店 台北市大同區赤峰街49巷22號1樓
以麵包為主、甜點為輔的咖啡店
某天下班,前往google評價頗高Miss V,入店後點了美式+奶油起司肉桂捲,在等待加熱的肉桂捲,看官網介紹寫到麵包是使用湯種麵團及使用兩種肉桂粉,滿懷期待開吃的我,感受不出湯種的口感…麵包質地鬆散、奶油起司醬太甜、最重要的肉桂味,幾乎不存在,真的真的讓我非常失望…
推薦指數:★☆☆☆☆
小和好點 點我
花蓮縣壽豐鄉平和村平和一街119號
我的朋友對我真的很好,知道我愛肉桂捲,遠從花蓮帶回號稱「LV級肉桂捲」+司康
小和的肉桂捲偏小,吃起來粉粉的+乾硬,淋上醬汁好很多,酒香味十足
推薦指數:★☆☆☆☆
曾經我一度懷疑自己的味覺,因為上述的店家在google評價 4以上,大獲好評,後來想想青菜蘿蔔各有所愛;還有肉桂捲的熱量高得嚇人,外加價格粉貴,每次購入時,都要考慮很久,深怕又踩到雷…不過現在有我到處試捲,供妳們參考參考囉~
如果喜歡肉桂味重一點的朋友,請看→必搶10間甜點 辣到不要不要的新歡肉桂捲(濃辣系肉桂捲)
資料參考:
nom magazine 肉桂麵包捲的歷史