本來對雲林的只有北港朝天宮跟水林的地瓜,淺淺的記憶…但這幾年一有時間就台北與雲林兩邊跑,自然而然就要開吃囉,我怎能虧待我的肚子咧~妳們說是不是?!哈哈哈~其實是台中朋友幫忙送東西來虎尾,在朋友還未到我們家之前,就跟豬隊友一起去買朋友想吃的虎珍堂 點我
地瓜糕點界的LV 虎珍堂,我覺得他們的主場優勢就是地瓜
台灣環境條件適合地瓜(番薯)生長,雲林為最大產區,每兩條地瓜就有一條來自雲林,而虎珍堂扎根在此,推廣台灣地瓜的好滋味,年年榮獲各式獎項,雲林特色店家、十大伴手禮、雲林良品禮讚獎。
我們要這次主要是要買「虎月燒」,本舖沒有販售,要到中山路的菓寮店才有喔~
「虎月燒」是現點現做的,有三種口味:經典原味$50,紫薯卡士達$60,日式抹茶$55
銅鑼燒餅皮加入了蜂蜜添增了清香甜味
經典原味內餡 憨吉濃濃乳酪一塊加萬丹紅豆泥、紫薯卡士達內餡 紫薯乳酪一塊加卡士達醬、日式抹茶內餡 抹茶憨吉濃濃乳酪一塊加萬丹紅豆泥
「虎月燒」裡的主角就是裡面的那一塊「憨吉濃濃乳酪」
憨吉濃濃乳酪是虎珍堂的明星商品,用50%地瓜與 50% 純乳酪的結合,口感質地介於起司蛋糕與冰淇淋之間,味道淡雅清爽,很適合當下午的茶點。
萬丹紅豆泥不是泥唷~我在說什麼…應該是蜜紅豆嗎? 就是可以吃到顆顆飽滿的紅豆,微甜更加凸顯紅豆香味
抹茶又出現了,只要有出抹茶產品,就算肚子已吃撐了,還是會買一個來試試味道如何~日本抹茶加上台灣地瓜,原本以為會互搶味道,但吃下去之後,真心覺得抹茶的微苦茶香味,適合配搭在各式的天然食物。
2019年在虎尾走春時,就發現了虎珍堂,那時我們就買了蜜薯厚布蕾、地瓜牛軋糖,回家大嗑一番;對蜜薯厚布蕾印象很深,吃起來幼綿綿,地瓜的香氣在口齒留香~蜜薯厚布蕾主體是地瓜蛋糕,上層是黃金地瓜泥,地瓜泥下重本的說,香草籽的香味~喜歡
地瓜牛軋糖也是會讓人一口接一口的零食,使用黃金地瓜、紫心地瓜、杏仁豆,好吃不黏牙,重點是低糖高纖,讓我吃了沒有罪惡感~
這幾年虎珍堂新推出的紫薯流心餅、虎丸御皇吉、憨呷甜甜 茶糖禮盒等,都好吸引我,但只能等明年過年再來收集(肚子等待中)…其中憨呷甜甜 茶糖禮盒是我最期待的…茶糖是用虎尾台糖糖廠出產的三溫糖,台糖新品「三溫糖」和日本的「三溫糖」雖然同名,製程卻不同,台糖是以蔗汁經過多效蒸發罐濃縮後的粗糖漿為原料,多工繁瑣,是一款具有臺灣本土特色與兼具營養價值的糖品。
2021年就快結束了,如果妳們的假期還沒安排的話,期望妳們來雲林虎尾走一走,吃吃好吃的美食喔。買買天然又好吃的伴手禮。